脳を正常に保ち、糖質のエネルギー化に必要なビタミン ビタミンＢ₁不足の「江戸わずらい」 糖質がエネルギーになるときに必要な水溶性ビタミンが、ビタミンＢ₁です。 ところが、ビタミンＢ₁が不足すると脚気になります。昔は「江戸わずらい」ともいわれた命…

いちいち気にしないで、食べたいものを食べて生きたい、という想いはあります。 しかし、問題は、その食べたいものが栄養の偏りを生まないだろうか。そして、身体と密接に関係にある心も偏っていかないだろうか、そのように考えます。 偏った心は、さらに偏…